Etli Sevketi Bostan

1. Πρώτα βράζουμε τα βραδάκια που πλένουμε καλά για 5 λεπτά και τα ρίχνουμε σε κρύο νερό.
2. Τηγανίζουμε το κρέας μας στο ελαιόλαδο μέχρι να φύγει το νερό.
3. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο που κόψαμε για το piyazlik και τα καρότα που κόψαμε σε ροδέλες.
4. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά.
5. Ας κόψουμε τα Şevkedibostan σας λεπτά και μακριά.
6. Ας χωρίσουμε τα πράσινα μέρη όσο το ροζ δάχτυλο και ας τα προσθέσουμε κι αυτά.
7. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, παγώνουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε πολύ λίγο ζεστό νερό και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα βραδινά.
8. Όταν ψηθεί το φαγητό μας, προσθέτουμε μισό χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι τριμμένο σε 1 ποτήρι νερό από τη σούπα που βράσαμε σε ένα μπολ και το προσθέτουμε στο φαγητό λίγο λίγο.
9. Μπορούμε να το σερβίρουμε όταν ψηθεί έτσι σε 5-6 λεπτά, προτείνω αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο της κρητικής κουζίνας.
   ανάμεσα στα αγαπημένα μου

Etli Şevketi Bostan Συνταγή με φωτογραφία