Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας σε ξεχωριστό ταψί και τα φέρνουμε σε μεσαίου μεγέθους στρογγυλό σχήμα. (Προσέχουμε το σιμιγδάλι ή το ξερό ψωμί, φροντίζουμε να μην σκληρύνει πολύ το γουδί μας, διαφορετικά μπορεί να μην μείνουν στρογγυλοί οι κεφτέδες μας και να πέσουν.
- Ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι μας ή μπορείτε να φτιάξετε ένα μικρό στη μηχανή)
- Αφού είναι έτοιμοι και στρογγυλοί οι κεφτέδες μας, βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας.
- Στη συνέχεια κρατάμε το λάδι στο υπόλοιπο τηγάνι στην άκρη.
- Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και τα βάζουμε στο ταψί μας.
- Ανάμεσά τους βάζουμε το σκόρδο και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό όσο να σκεπάσει με νερό τον πάτο του ταψιού, ανακατεύουμε τη σάλτσα μας και περιχύνουμε το γουδί μας.
- Το πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και καυτερή πιπεριά, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 180° και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.
Αφού αφαιρέσουμε το αλουμινόχαρτο και το ψήσουμε τα τελευταία 15 λεπτά, το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Συνταγή για κεφτεδάκια λαχανικών με φωτογραφία
