Νόστιμη Shakshuka με Actifry

Γεια σας, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή του şakşukan χωρίς λάδι, που είναι επίσης μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή. Είναι συνήθεια που το τηγάνισμα είναι υγιεινό, αλλά νόστιμο, χωρίς το λίπος που χρειάζεται τόσο πολύ.

1. Κόβουμε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια σε βαρίδι και τα κόβουμε όλα σε κύβους, μαζί και τις πιπεριές, στα 2 εκ. περίπου.
2. Βάζουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες στο μπολ του ακτιφριού, προσθέτουμε λίγο λάδι και αλατίζουμε με ένα κουτάλι.
3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Στο τέλος των 15 λεπτών προσθέτουμε τις πιπεριές και ρυθμίζουμε την ώρα για άλλα 25 λεπτά και ξεκινάμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα.
4. Τρίβουμε τις ντομάτες στην κατσαρόλα (εγώ χρησιμοποίησα την κονσέρβα από το καλοκαίρι, 8 κουταλιές σάλτσα αρκούν για κονσέρβα), προσθέτουμε τον πελτέ και τα μπαχαρικά μας και αφήνουμε να βράσει.
5. Αφού βράσει και ανοίξει, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μυρίσει καλά.
6. Αφού πάρουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, ας ρίξουμε πάνω του τη σάλτσα μας λίγο κρύα.

Καλή όρεξη.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή Shakshuka με το Actifry με φωτογραφία