Πώς να φτιάξετε συνταγή για ψητό με βούτυρο αποξηραμένη μουριά;
Γεια,
Όταν ο άντρας μου μου είπε «θα ήταν ωραία να ψήσω μουριά με βούτυρο», όταν παντρευτήκαμε για πρώτη φορά, σκέφτηκα, ονειρεύτηκα και ένας Θεός ξέρει, είπα μέσα μου «Απορώ». Μέχρι που έσπασα την προκατάληψη μου και τη γεύτηκα. Πιστέψτε με, δεν περίμενα ποτέ τόσο τραγανή και τραγανή γεύση. Αυτή η συνταγή είναι ένα τέλειο σνακ :)))) Αυτή η όμορφη συνταγή που έφτιαξε εκείνο το βράδυ που ήμασταν καλεσμένοι στο Semacık μου ήταν τόσο δημοφιλής που όλοι δεν μπορούσαν να σταματήσουν να την τρώνε. Πιστέψτε με, η συνταγή έχει ξεπεράσει το ψητό-ρύζι :)))). Ας συνεχίσουμε με όσους θέλουν να δοκιμάσουν… ας ξεκινήσουμε. .
- Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε τους αποξηραμένους σπόρους μουριάς στο καυτό λάδι.. Ανακατεύουμε τους αποξηραμένους κόκκους μουριάς με το βούτυρο.. Αφήστε όλους τους κόκκους της μουριάς να καλυφθούν με βούτυρο..
- Χαμηλώνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε τις μουριές ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνουν κεχριμπαρένιο (μην ψήσετε πολύ τις μουριές, μην τις μαυρίσετε πολύ, η συνταγή σας θα είναι πικρή)…
- Οι μουριές θα ψηθούν σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, οπότε μην αφήνετε τη σόμπα (οι μουριές καίγονται αμέσως) και μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε χαμηλή φωτιά…
- Ψύξτε τις έτοιμες ψητές μουριές σε φαρδύ πιάτο για να μην αλληλεπικαλύπτονται. Στην αρχή, οι μουριές θα είναι μαλακές, αλλά μετά από 15-20 λεπτά, οι μουριές θα γίνουν τραγανές και τραγανές όταν κρυώσουν εντελώς.
Οι τραγανές μουριές σας είναι έτοιμες για παρουσίαση… Καλή σας όρεξη…
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Στην αρχική συνταγή, οι μουριές πλένονται και στη συνέχεια στραγγίζονται. Οι στραγγισμένες μουριές ψήνονται προσθέτοντας 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο + 2 κουταλιές ζάχαρη και λίγο νερό..αλλά αν ψήσετε τις μουριές χωρίς πλύσιμο, όπως έκανα εγώ, θα έχετε ένα τραγανό μπισκότο..επίσης γιατί η μουριά είναι γλυκιά , δεν έβαλα επιπλέον ζάχαρη. …. Ωστόσο, η τελική επιλογή είναι δική σας…
Χρησιμοποίησα τις μουριές χωρίς να τις πλύνω, οπότε πήρα τραγανές, τραγανές μουριές.
Ακόμη και σε μερικές συνταγές, η μουριά πλένεται, φιλτράρεται και τηγανίζεται σε λάδι, στη συνέχεια ρίχνουν ομελέτα με ζάχαρη κανέλα και γαρύφαλλο και μαγειρεύονται (το αυγό βγαίνει από τον φούρνο πριν ψηθεί τελείως)… ονομάζεται επίσης « τηγάνι αποξηραμένης μουριάς ή σοκολάτα μουριάς», είναι δηλαδή μια συνταγή σαν ομελέτα μουριάς…. Επειδή δεν έχω φάει ποτέ το αυγό της συνταγής, δεν μπορώ να εκφράσω θετική/αρνητική γνώμη….
Όπως και η μουριά, έτσι και τα βερίκοκα ψήνονται σε πολτό, δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά μπορώ να πω ότι λένε ότι τα βερίκοκα είναι καλύτερα και από τη μουριά… ποιος ξέρει, ίσως είναι ευλογία να τα δοκιμάσω μια μέρα.
Θα ήθελα να ευχαριστήσω το Semacı μου που μου το θύμισε και μοιράστηκε τη συνταγή.
Δοκιμάστε τη συνταγή για μια φορά, ίσως μπορέσετε να πιάσετε μια γεύση που δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε…. προσωπικά έτσι το κατάλαβα :)))))))))
«Είναι πιο δύσκολο να σπάσεις τις προκαταλήψεις παρά τον ατομικό πυρήνα» (Άλμπερτ Αϊνστάιν) καταστρέψει τις προκαταλήψεις σου δοκιμάστε τη συνταγή :)))))))))))))))
Αντιο σας
Ψητή μουριά με βούτυρο Συνταγή με φωτογραφία
