Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα

1. Οι φλούδες της ντομάτας ξεφλουδίζονται. ψιλοκόβονται κύβοι, προσθέτουμε λάδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και ψήνουμε στο μάτι μέχρι να φύγει το νερό. Αν θέλετε, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
2. Το ξερό κρεμμύδι και το σκόρδο καθαρίζονται και ψιλοκόβονται στο ρομπότ, προστίθεται καθαρισμένος και πλυμένος μαϊντανός και ψιλοκόβονται όλα μαζί.
3. Προστίθεται κιμάς, το ψωμί, τα αυγά και όσα μπαχαρικά θέλετε προστίθενται μέχρι ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα, προστίθεται αλάτι και ετοιμάζεται γουδί κεφτέ στο ρομπότ.
4. Κομμάτια μεγαλύτερα από τα καρύδια κόβουμε από τα κεφτεδάκια και τα τυλίγουμε και τα πιέζουμε λίγο, πολύ λίγο. Τηγανίζεται ελαφρά ανάποδα σε τηγάνι με λάδι.
5. Λίγη σάλτσα στο ταψί. ξεχύθηκε. Πάνω στη σάλτσα τοποθετούνται κεφτεδάκια, ρίχνεται ξανά η υπόλοιπη σάλτσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
6. Αν θέλετε τηγανίζετε τα κεφτεδάκια στο λάδι που τα τηγανίζετε και τα βάζετε ανάμεσα στα κεφτεδάκια τσιγαρίζοντας μερικές πράσινες πιπεριές, δίνει πολύ άρωμα.
7. Το τριμμένο τυρί τσένταρ πασπαλίζεται στους κεφτέδες και ψήνεται ξανά και αφαιρείται όταν ροδίσει. Αν θέλετε μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό με ρύζι.

ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ.

Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία