Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφήνουμε τις μελιτζάνες σε κερί και απλώνουμε λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά, αλλά αυτός ο χρόνος μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, μην ξεχάσετε να ελέγξετε (μαγειρεύω στο φούρνο, δεν τηγανίζω).
- Παίρνουμε σε μια κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε και μετά βάζουμε τις πιπεριές μας.
- Τα τηγανίζουμε όλα μαζί λίγο ακόμα.
- Αφήνουμε μέσα τον κιμά και τον τηγανίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τις ψιλοκομμένες ντομάτες στον ψητό κιμά, το κρεμμύδι και την πιπεριά και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- Μην ξεχάσετε να προσθέσετε και αλάτι και πιπέρι.
- Βγάζουμε τις μελιτζάνες που βγάζουμε από το φούρνο σε ένα δοχείο να ψηθούν, τις ανοίγουμε από τις κοπές και τις γεμίζουμε με το γουδί του κιμά μας.
- Στις μελιτζάνες χρησιμοποίησα τη σάλτσα ντομάτας που ετοίμασα από το καλοκαίρι.
- Μπορείτε επίσης να περιχύσετε με νερό ντοματοπελτέ.
- Ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για 35 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
