Κέικ με κρέμα πορτοκαλιού

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή για να αξιολογήσω το κέικ μου που βγήκε από τη φόρμα σε κομμάτια, αλλά έγινε πολύ νόστιμο. ????????

1. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και τη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
2. Σε ένα διαφορετικό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη σόδα και τα ανακατεύουμε με το μείγμα των αυγών.
3. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας. Μπορείτε να το ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα.
4. Αν η ζύμη λερωθεί στην άκρη της οδοντογλυφίδας, σημαίνει ότι δεν έχει ψηθεί.
5. Χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα και την αφήνουμε στο ψυγείο. Κόβουμε τα καθαρισμένα πορτοκάλια σε μικρά κομμάτια.
6. Αφού κρυώσει το ψημένο μας κέικ, το κόβουμε στη μέση και απλώνουμε μεταξύ του σαντιγί.
7. Αφού τοποθετήσουμε πάνω τις φέτες πορτοκαλιού, κλείνουμε το άλλο κομμάτι πάνω.
8. Αφού ρίξουμε πάνω τη σάλτσα καραμέλας, πασπαλίζουμε την καρύδα. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ κρέμα πορτοκαλιού με φωτογραφία