Ζεστό κέικ γάλακτος (σάλτσα λεμονιού)

1. Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη συνταγή, αλείφετε και αλευρώνετε τη φόρμα σας με στερεό λάδι.
2. Στη συνέχεια, σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το βούτυρο και το ζεσταίνουμε στη φωτιά. Σίγουρα δεν πρέπει να βράσει, αλλά να είναι ζεστό.
3. Στη συνέχεια, σε ένα κατάλληλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
4. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ζεστό μείγμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Μην σταματήσετε τη διαδικασία χτυπήματος.
6. Αφού τελειώσει η διαδικασία, προσθέτουμε λίγο λίγο το ξύσμα λεμονιού, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
7. Μεταφέρετε την έτοιμη ζύμη του κέικ σας στη φόρμα και βάλτε πάνω της ένα αλουμινόχαρτο ή ένα μικρό κομμάτι λαδόκολλα (αλλιώς μπορεί να ροδίσει και να γίνει ζυμάρι μέσα).
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 170-180 βαθμούς. Πάρτε το χαρτί μετά από 40-45 λεπτά.
9. Αφήστε το να συνεχίσει να ψήνεται για άλλα 5-10 λεπτά.
10. Στη συνέχεια κάντε το τεστ οδοντογλυφίδας. Αν έχει ψηθεί τελείως, το βγάζουμε από το φούρνο και το τοποθετούμε σε βρεγμένο πανί.
11. Το βγάζετε από τη φόρμα αφού περάσει η αρχική θερμοκρασία.
12. Για τη σάλτσα λεμονιού ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού και την άχνη ζάχαρη.
13. Το αφήνουμε να καθίσει για 19 λεπτά και το περιχύνουμε. Δεν το περίμενα οπότε κύλησε λίγο.
    Αν δοκιμάσετε τη συνταγή μου, μην ξεχάσετε να δημοσιεύσετε μια φωτογραφία. Καλή όρεξη ❤

Ζεστό κέικ γάλακτος (σάλτσα λεμονιού) Συνταγή με φωτογραφία