Εύκολο κέικ σοκολάτας

Πρώτα απ ‘όλα, όλα τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ μας με βούτυρο και την ετοιμάζουμε με λίγο αλεύρι. Χτυπάμε 3 αυγά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν και προσθέτουμε ζάχαρη. Χτυπάμε ξανά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε λάδι και γάλα στο μείγμα αυγών και ζάχαρης και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ας ολοκληρώσουμε το υγρό μας μείγμα προσθέτοντας την αλειφόμενη μαύρη σοκολάτα και τη βανίλια. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Προσθέτουμε το στεγνό μείγμα στο υγρό μείγμα και συμπληρώνουμε τη ζύμη του κέικ μας. Το αδειάζουμε στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Σας συνιστώ να μην προθερμαίνετε τον φούρνο και να μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου. Αυτά είναι τα γνωστά κόλπα για να φουσκώσει η τούρτα. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα της σοκολάτας ανάλογα με το γούστο σας. Αφού κρυώσει το κέικ μας, μπορείτε να το μεταφέρετε σε πιατέλα και να πασπαλίσετε πάνω του άχνη ζάχαρη και κακάο. Καλή όρεξη.

Εύκολη συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία